九龙海逸君绰酒店

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经过这次活动后，明白上班的情况。首先，很多处事的方法都是要从其他同事身上学习。这三天，每一位经理都很好，很用心地教了很多东西。第一天工作后真的很累，到了最后一天，每一位同事都会很友善地问今天是否最后一天。当最后一天要离开的时候，竟然不想走，对这地方、这些人感到十分依依不舍。虽然每天都是做重复的事，但十分享受和珍惜这次活动中遇到的事情。

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当有经理讲解工作流程后，反而感觉不是想象中困难。我在早餐开始前摆放适当餐具，客人用餐后便不断着手收回用过的餐碟，还好自助餐已免却了面对客人落单的程序。同时，部份非自助饮品如咖啡，便需要冲调给有需要的客人，虽然忙碌，但有同事配合转眼已完成早餐时段的工作。到了午餐的流程也大同小异。完成三天的体验，但所学到经历对日后选择工作方向有帮助。体验最后一天，带着不舍的情绪与共事过的经理及员工道别，拍下了照片便画上了完美的句号。过程虽然辛苦，但是难能可贵，若再有同类的工作体验，定必会再考虑参加。

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在这次工作体验计划中，我获分配在餐饮部（自助餐）体验三天。也许在平时，站在身为客人的自己的角度来看，会觉得餐饮部的职员很轻松，只是收拾碗碟便可以。但当自己亲身成为其中一员时，才深知他们的辛苦。不仅需要长时间站立、拿着沉重的碗碟走动，亦需要时刻保持笑容、亲切有礼的态度、主动地询问客人的需要，务求为客人提供一个愉快的餐饮体验。即使可能只是微不足道的一个笑容、一句问候，亦是款待的一大重要部分。

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经过这次的工作体验后，我获益良多。我明白到团体合作的重要性，一个自助餐的服务里面其实有分很多部门，在楼面的服务生•在厨房的厨师•接待客人的前台•在网上收订单的等。而且我还深深的明白了，与人交流的重要性，不但是要接待的客人，还有需要和同事合作。我认为虽然在工作体验的三天很劳累，但却让我看到书本以外的知识。

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在活动过程中，我明白更多有关酒店的组织和架构，还能参观不同的酒店客房及酒店设施。加上带队工作人员的详细讲解，让我了解酒店员工要担任甚么工作，如何分工才能令酒店运作畅顺。总括而言，是次的参观令我获益良多，学习到更多书本以外的知识及看到酒店真正的运作模式。