洲際酒店集團─香港金域假日酒店

中華基金中學陳紫渝

很多謝有這次機會讓我瞭解到酒店行業。而在這三天的工作體驗更令我知道他們所負責的不是只有宣傳酒店，背後的工作也很繁多，如發出新聞稿、搜集其他酒店的資料（餐飲、產品和社交媒體）、拍食物的宣傳照等，都是酒店市場規劃的一環。而我明白到我們現在社交媒體上看到的照片和文字，都是別人有血有汗的工作，並不是像表面上這麼簡單。 而市場規劃重要的課題是面對各式各樣的人，每天都有會議要開，每天都要與不同的客戶溝通，所以我從中知道溝通是十分之重要，要把所有事情都要表達得清清楚楚，才可避免在甲方和乙方之間產生誤會。而工作時要有創意:有時候有餐廳要宣傳有關節日的菜單，需要由開始到結束都要思考如何吸引你的目標顧客和如何把你想宣揚的訊息傳遞給他們。

樂善堂楊葛小琳中學何冠賢

我很高興能參加這為期三天的工作體驗。在這次活動裏，我在人力資源部體驗，透過工作及觀察前輩和聆聽他們的講解，我能更瞭解酒店的結構。例如在參加體驗前，我會認為在人力資料部工作會整天對著電腦，很少會與人交流。不過，在體驗開始後，雖然人力資源部不大多要與顧客接觸，反而更多的是要跟內部員工溝通，時不時要體現關懷，例如：教酒店同事使用公司應用程式查詢資料；舉行活動，為員工日復一日重複同樣工作時要提供新鮮感等。總而言之，在這次活動，我學到了很多新事物。

五邑司徒浩中學

本次活動體驗到有關酒店中房務部的運作。以往對這部門只有把房間收拾好這類型的印象，但經過實際體驗過後，發現房務部中其他的分部，例如洗衣房及布草房都非常重要。雖然這兩個部門的比前線部門的工作較為簡單，但卻是酒店營運中不可劃缺的。另外也在第三天體驗了房務員在前線的工作，實踐課堂上的理論如何應用在現實工作中，例如酒店客房狀況代碼。過程中亦需處理有不同需要的旅客，不僅擴闊了眼界，也增加了自信。本次活動對酒店行業中的工作的認識加深，未來更有興趣選讀與酒店相關的科目。

路德會協同中學譚嘉嘉

今次去到香港金域假日酒店中體驗兩天的工作，使我獲益良多。在這兩天，我協助了香港金域假日酒店為員工準備的派對及幫助了他們的員工填寫問卷。我發現要成為一間國際性的酒店，不可以少了員工的意見。其中包括他們對酒店的正面及負面的評價，當中也包括員工認為公司有那些需要改善的地方。所以一間國際性的酒店，香港金域假日酒店會聽取員工的意見並作出改善，使員工有一個滿意的工作環境。香港金域假日酒店更會舉辦派對，使員工在工作中也可以輕鬆一下。我能夠有機會協助了他們準備這個派對，使我感到非常自豪。

張祝珊英文中學鄭浩男

我很榮幸能參加教育局商校合作計劃中的「香港金域假日酒店工作體驗計劃」。在這三日的體驗中，我更深切體會到敬業與樂業的真諦。就在計劃開始前，我染病需要臥床。正當考慮是否需要申請病假，我回想到李榮傑先生（酒店優質管理及培訓總監）在面試時的訓勉：「堅持與尊重就是成功的鑰匙」。事後回想，我慶幸能堅持，最後在這個體驗中學到重要的一課。 了解到自己的不足，我會努力在學習生涯中活出這三天所學到的，期望將來回饋這個行業、這個社會。

東華三院李嘉誠中學廖芷迎

兩天的工作體驗，令我對酒店中部分工作有了初步認識。 原以為大家都沒有交集，但他們在預備員工派對的遊戲時，寓工作於娛樂，將試玩的感受加以改善，希望盡善盡美，員工之間都彌漫著融洽的氣氛。原以為我所做到的都是些普通的文書工作，但令我更了解酒店中無論多微小的工作都要記錄下來，以便後查找。我在這兩天所學到的東西，都能夠擴闊我的眼界，豐富我的學習經驗。 謝謝教育局及金域假日酒店給予這個機會給我，讓我對未來投身酒店業的目標更堅定。

張祝珊英文中學黃創森

一個中學五年級學生在一間五星級酒店的人力資源部門工作，這個難以想像、獨特又寶貴的體驗，竟然會發生在我身上，這絕對是高中生活的一個亮點！ 這個體驗計劃最優勝之處，是讓我們有機會和業界頂尖領袖對話，金域假日酒店的優質管理及培訓及人力資源部門的各位前輩實在對我有很多啟發。我其中一項工作是為公司管理人員準備員工的感謝卡，我領會到上司的賞識能大大提升員工的士氣和鼓勵員工表現得更好。金域假日酒店注重他們的員工，就如同注重他們的顧客，而這處的工作環境也很好，這就是一個成功企業需要的條件。

基督教聖約教會堅樂中學許佳恩

在這三天酒店人力資源部門的工作體驗內，我瞭解到人力資源部主要的工作內容，也體驗了相關的工作，例如設計飯堂餐單、活動海報、員工生日派對。我在體驗中對酒店人力資源部門有更深入的瞭解，提高了我對酒店業的興趣，也培養瞭解難能力、創意思維和團隊合作精神。

路德會協同中學胡洛晴

在31.10.2016-1.11.2016，我在香港金域假日酒店實習了兩天，而我在公關部實習。主要是協助主任工作，例如：入卡片、打新聞稿、翻譯等工作。經過這兩日，我才知道原來酒店職員需要自己完成新聞稿，像投稿到報章的方式一樣。另外，有一事更讓我大開眼界，原來在酒店內部有很多祕密通道。當我以為其中一條是走火通道時，走進去才發現那是員工工作或休息的地方。

曾璧山（崇蘭）中學李襄庭

通過這次活動，我更加清晰的瞭解課本上所學的酒店是怎樣運行的。我發現了酒店的各個部門都緊緊相連是需要團隊合作的。而酒店裡所有的部門的運作，都不是看起來的那麼容易，他們需要日復一日的面對同一件事情，需要對這個工作，保持足夠的熱誠，這是我需要學習的。除此之外，我發現了這次所實習的酒店裡面，工作氛圍十分的好，每一個員工都很友善，哪怕不認識也會有親切的招呼，這讓每一個員工都有歸屬感，工作的氛圍和同事之間的相處也是很重要的。通過了這次的活動，我學到了每一酒店，每一部門都有該要做的事情，學習時要用心，留意箇中細緻，隨時都要有學習新事物的心。

新生命教育協會平安福音中學王湘嬅

今次非常慶幸也非常開心能夠參與此活動。這次的機會非常寶貴，同時亦學習到很多不同方面的東西和事情，了解酒店的實際情況，也見識了運作和工作模式，大開眼界。首先，體會到以往未曾接觸的事情。例如︰嘗試編寫新聞稿，當中學習如何利用文字介紹餐廳，也學習如何寫得生動有趣去吸引客人來光顧。而且，也學會了一些對待客人的溝通技巧和禮儀，明白要表現很有自信才能在客人眼中建立良好的形象，至於對別人也要禮貌地款待，不論是客人、上司或同事也是。其次，這次的活動體驗非常多元化。雖然非常繁忙，包括各種的文書方面，以及一些需要有點體力方面(如幫忙搬時裝禮物)都會感到辛勞。不過，能從中獲到豐富的工作經驗，亦更了解酒店的運作。每次完成後的成就感也會對酒店行業更感興趣，所以希望未來能於此行業發展。

梁文燕紀念中學(沙田)胡羨欣

透過參觀酒店，我學會了不少在書本上無法學到的事物，令我更能體會運作酒店是一件很不容易的事。此酒店的承諾是「盡炫自我」，讓各員工發揮自己所長，盡力做到最好。他們的員工福利也非常吸引，務求令所有員工更愉快地工作。這裏每一位員工都是專業和有禮的，我真是獲益良多。