洲際酒店集團─港島英迪格酒店

佛教何南金中學陳穎思

這活動獲益良多。參觀的目的地為洲際酒店集團管理的精品酒店，共有138間客房。酒店建築上最大的特色在大廈頂樓突出的無邊玻璃底游泳池，此設計為它在2013年帶來香港最佳酒店建築大獎。有幸一邊享用特色茶點，一邊聽到助理人力資源經理謝思恒女士及人力資源主任鍾卓欣女士的分享，再被安排到不同的地方作參觀，包括不同類型的房間、餐廳、前堂部，可謂滿載而歸。

五邑司徒浩中學

本次活動體驗到有關酒店中房務部的運作。以往對這部門只有把房間收拾好這類型的印象，但經過實際體驗過後，發現房務部中其他的分部，例如洗衣房及布草房都非常重要。雖然這兩個部門的比前線部門的工作較為簡單，但卻是酒店營運中不可劃缺的。另外也在第三天體驗了房務員在前線的工作，實踐課堂上的理論如何應用在現實工作中，例如酒店客房狀況代碼。過程中亦需處理有不同需要的旅客，不僅擴闊了眼界，也增加了自信。本次活動對酒店行業中的工作的認識加深，未來更有興趣選讀與酒店相關的科目。

張祝珊英文中學黃創森

一個中學五年級學生在一間五星級酒店的人力資源部門工作，這個難以想像、獨特又寶貴的體驗，竟然會發生在我身上，這絕對是高中生活的一個亮點！ 這個體驗計劃最優勝之處，是讓我們有機會和業界頂尖領袖對話，金域假日酒店的優質管理及培訓及人力資源部門的各位前輩實在對我有很多啟發。我其中一項工作是為公司管理人員準備員工的感謝卡，我領會到上司的賞識能大大提升員工的士氣和鼓勵員工表現得更好。金域假日酒店注重他們的員工，就如同注重他們的顧客，而這處的工作環境也很好，這就是一個成功企業需要的條件。

新生命教育協會平安福音中學王湘嬅

今次非常慶倖也非常開心能夠參與此活動。這次的機會非常寶貴，同時亦學習到很多不同方面的東西和事情，瞭解酒店的實際情況，也見識了運作和工作模式，大開眼界。首先，體會到以往未曾接觸的事情。例如︰嘗試編寫新聞稿，當中學習如何利用文字介紹餐廳，也學習如何寫得生動有趣去吸引客人來光顧。而且，也學會了一些對待客人的溝通技巧和禮儀，明白要表現很有自信才能在客人眼中建立良好的形象，至於對別人也要禮貌地款待，不論是客人、上司或同事也是。其次，這次的活動體驗非常多元化。雖然非常繁忙，包括各種的文書方面，以及一些需要有點體力方面(如幫忙搬時裝禮物)都會感到辛勞。不過，能從中獲到豐富的工作經驗，亦更瞭解酒店的運作。每次完成後的成就感也會對酒店行業更感興趣，所以希望未來能於此行業發展。