國泰航空飲食服務（香港）有限公司

張祝珊英文中學謝潔寧

對於航空業的印象，我們首先想起的是空中服務員和飛機師。這次的參觀讓我有機會認識航空服務業的其他範疇──膳食服務。我們參觀了航空膳食的製作過程，也簡單認識了國泰航空飲食服務有限公司的背景。我了解到在現實環境中，企業是如何有效營運，例如照顧不同顧客的需要提供不同的產品和品質監控。這是一個難得的機會讓我了解膳食服務公司的管理方式和製作的過程。

張祝珊英文中學李加宜

我認為參觀國泰航空飲食服務的經驗十分有趣和難得。我一直都很好奇飛機餐的製作過程以及其高生產量的原因，因此，對於這次能夠參觀國泰航空飲食服務(香港)有限公司，我感到非常開心。 在參觀的過程中，我完全能感受到科技以及人手分配對生產的重要性，它運用多種的機器，例如送餐工具等，以及將工作人員分配到不同崗位，例如製作甜品以及包裝等，提升工作效率。除此之外，透過這次的參觀，我亦明白到，即使一個飛機餐看似這麼簡單，但背後的工序並不簡單，在飛機餐製作過程中，人們需考慮很多方面的問題，例如保存以及過剩等問題，十分繁複。總括而言，這次的參觀絕對令我獲益良多。